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白酒产业的三大命题

发布时间:2018-08-07 10:16:46  来源:互联网   阅读:0

白酒产业的三大命题

3月17日,刚刚参加完“两会”不久的全国人大代表、中国酿酒工业协会白酒分会副会长、山东古贝春集团有限公司董事长周晓峰在“成都春季全国糖酒会”期间接受了《东方酒业》采访。周晓峰董事长针对当前存在的问题,高度阐述了白酒产业持续健康发展的“三大命题”。

◆食品安全是天大的事

做为白酒行业的企业家,可能较之别的企业的更重一些。为什么?因为大家做的是食品,是“进口”的产品,第一位的就是保障安全!我们谈民生,最大的民生就是食品安全!俗话说,民以食为天,食品安全就是“天大的事”。

任何一件食品,可以追求口感,甚至有关材料配比上允许不同,但最低的、最基本的要求是保证食品的安全无害。食品行业近年出现一些食品不安全的问题,对产业发展的打击是非常沉重的,这是切肤之痛,必须吸取教训。2008年,我曾在十一届人大一次会议期间提到食品安全立法的议案,值得欣慰的是不到一年时间,2009年会前我们看到了《食品安全法》的颁布实施,这对整个食品行业的规范是个大保障。同时,我想对企业说的就是食品安全是食品企业发展之根本,是白酒行业基业长青的基石,是“企业战略”的组成部分之一,一定要高度对待,增强全员食品安全的意识

白酒产业的三大命题

,时刻站在尊重生命、关注民生的角度去开展企业;同时,要在食品安全保障设施、技术、投入上高度重视,这样的投入是值得的,更是必须的。

◆绿色循环经济是产业价值和时代发展的体现

企业价值与社会价值是相通的,作为酿酒企业,必须从思想上和行动上与时俱进,积极推动循环经济这一目标的早日实现。

本文发表于博锐管理

绿色循环经济对酒行业的意义非常重大。我认为,酒类行业近些年一直在积极探寻产业结构的形态,而今年两会上的热点话题也包括了经济结构的调整,增长方式的转变。结合这些趋势,生态酿造、绿色环保、节能减排正是酒行业的出路所在。酒行业的好处很多,比如增加国家税收、解决农村就业以及粮食深加工等等,但由于常年以来的粗放型发展以及陈旧落后的生产方式,酒行业在环保方面的发展有所滞后,因而招致种种成见。酒行业如果不能及时调整,在生态酿造、环保和循环经济上取得突破,那就难以适应现代社会发展,将失去其存在的价值。

酒行业在环保方面大有文章可做,我觉得主要包括生态效益、经济效益和社会效益三个方面。首先,通过推动生态酿造、绿色酒业的发展,可以节约能源资源,控制水和空气污染,将直接作用于产品质量的保持和提高。众所周知,白酒的品质与产地的水质、微生物等生态环境因素有着密不可分的联系,正是由于这方面的微妙差异,才造就了白酒千差万别的品质特征,并赋予了强大的生命力。如果企业周边的生态环境遭到破坏,那白酒的品质根基就荡然无存,还何谈产品创新?何谈做强做大?

绿色酒业的经济效益就更是立竿见影。科学合理的环保投入将为企业节省排污处理费用,延长生产设备的使用寿命,极大提高企业的生产效益和产品竞争力。

此外,绿色酒业的社会效益方面,通过环保工作扩大生产、销售规模,带动企业向现代化转型,可以为农民工创造更多的就业机会,从而增加农民收入,促进地方经济和社会的发展。

对于绿色酒业的具体实施,我认为思想转变是当前的首要问题,需要整个行业发挥集体的智慧与力量,有计划、有组织、有重点的推行。

◆并购整合是行业大势所趋

2009年整个白酒行业产值大概2,000亿左右,相对国家33万亿的产值,市场份额确实有限。但是,这2,000亿的大盘,企业的数量却有三万多家,品牌有10多万个,都在争这个蛋糕,产业和品牌的分散度可想而知。啤酒行业通过多年的发展,目前已经进行了很好的整合,前十位占了产量的百分之六十至七十。红酒产业据说三个酒厂大概占了将近不百分之六十的市场份额。所以,纵观整个酒类产业经济发展,白酒行业已经迎来整合的时代契机。

一直以来,白酒产业集中度低,生产厂家多,绝大多数生产规模小,特别是中小企业占据绝对比重。他们急功近利,没有实现资源的优化组合,没有实现科研技术的升级进步,没有推进新型工业化的发展。一些小作坊酒厂更是偷税逃税、无视环境污染,更无力循环经济。假冒伪劣产品和不正当竞争手段泛滥,严重影响了产业形象,扰乱了市场秩序,对人民生命安全造成隐患,十分不利产业的持续健康发展。白酒行业的这种现状和特点决定了需要整合重组,需要提高整个白酒行业的整体质量与效益。通过整合行业的品牌价值、生产技术、营销络等资源,使产业结构优化布局,调整升级,最终创建行业竞争优势。

另外,目前国家产业政策使整合成为可能。商务部实施了酒类流通管理办法,财政部国家税务总局颁发了调整和完善消费税收政策、征收管理规定。除此之外,国家发改委、工商总局,环保部等有关政府职能部门,已相继出台了一批管理办法,从不同领域或层面规范了白酒行业的生产经营,整顿酒类流通秩序,从而为白酒企业间的整合提供了制度的保障。

从第三方面讲,外资涉足白酒的步伐开始加大,但因受国家对外资并购国内一线品牌的政策限制,外资目光投向二、三线品牌,试图在国内白酒市场丰厚利润中“分羹”。随着并购浪潮的掀起,一批二、三线品牌为求自保也表现出整合并购迹象。因此,我认为白酒业的整合并购之风正在掀起,这对整个行业的进一步规范与发展是有益的,古贝春集团期待整个行业迎来更加健康有序的明天!

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